I FODMAP sono carboidrati a catena corta che normalmente vengono fermentati nell’intestino dai batteri del microbioma intestinale.

Fodmap “Fermentable Oligo-saccharides, Disaccharides, Mono-saccharides and Polyols”, oligosaccaridi, disaccaridi, monosaccaridi e polioli sono alimenti che presentano un’elevata capacità fermentativa e per questo possono causare gonfiore, crampi e altri problemi intestinali.

Nel percorso dimagrimento Low Fodmap verranno eliminati per 3/6 settimane i cibi ricchi di Fodmap che in seguito verranno gradualmente introdotti.